Il Digiuno permette di ripulire l’organismo da quelle cellule che cominciano a funzionare male. Questa pratica attiva un meccanismo di auto distruzione delle cellule che non funzionano bene, chiamato “Autofagia” - fenomeno studiato dallo scienziato giapponese Yoshinori Oshumi ,  Premio Nobel per la Medicina nel 2016 – per questo motivo il Digiuno agevola un processo di autoguarigione del corpo.